开水的反义词是：冷水、生水。
开水的拼音是：kāi shuǐ。注音是：ㄎㄞㄕㄨㄟˇ。词性是：名词。结构是：开(独体结构)水(独体结构)。
开水的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看开水详细内容】
开水是煮沸后的水。
二、引证解释
⒈指开水犀。引《剪灯新话·龙堂灵会录》：“王以红珀盘捧照乘之珠，碧瑶箱盛开水之角，餽赠於子述，命使送还。”⒉煮沸的水。引《红楼梦》第三五回：“姑娘，吃药去罢，开水又冷了。”清采蘅子《虫鸣漫录》卷一：“金陵居民，多市开水而饮，遂有专设炉灶卖水者。”巴金《寒夜》二六：“‘我们这里只有开水，随便用一杯罢，’他端了一杯开水放在钟老的面前，略带羞惭地说。”
三、综合释义
指开水犀。《剪灯新话·龙堂灵会录》：“王以红珀盘捧照乘之珠，碧瑶箱盛开水之角，餽赠於子述，命使送还。”沸水或温度曾达到沸点的水。《红楼梦》第三五回：“姑娘，吃药去罢，开水又冷了。”清采蘅子《虫鸣漫录》卷一：“金陵居民，多市开水而饮，遂有专设炉灶卖水者。”巴金《寒夜》二六：“‘我们这里只有开水，随便用一杯罢，’他端了一杯开水放在钟老的面前，略带羞惭地说。”
四、辞典修订版
煮沸的水。《儒林外史．第三回》：「我扶着他，你且去做工的那里借口开水来灌他一灌。」《儿女英雄传．第三七回》：「却说张老让他三个坐下，便高声叫道：『大舅妈，拿开水来！』」
五、关于开水的造句
1、恋爱就象喝茶，倒掉的都是茶，喝下去的都是水，但是你从不承认自己喝的是白开水，却总是吹嘘自己喝的茶有多么多么名贵。
2、花常开，水长流，有缘有幸“成姐妹”；心相连，手相牵，风雨苦难“不分离”。姐妹日，愿我们的情谊天长地久，祝亲爱的姐们，开心快乐，幸福永远。
3、手机开，笑颜展，信息报到来请安；好运交，财神到，愿你元旦哈哈笑；情如意，业辉煌，愿你来年幸福长；花常开，水长流，愿你恩爱到白头；迎新年，信息传，愿你时时都平安。
4、健康提醒：咖啡伴香烟，易致胰腺癌；鸭梨配开水，容易致腹泻；洋葱加蜂蜜，同食伤眼睛；西红柿地瓜，一起易结石；豆腐伴蜂蜜，严重致耳聋。
5、友谊是你无助中的雪中送炭；友谊是一杯温暖人心的热开水；友谊是你在失败时一声声的安慰与一句句的鼓励。
6、水开了，拿过来水壶把开水倒入杯中，然后搅拌，并向茶杯边上按压茶袋，然后把茶袋拿走，扔掉。?
六、关于开水的法语
eau bouillante eau bouillie