慢性胃炎的食疗调理 中医治疗慢性胃炎的方法
慢性胃炎主要是胃黏膜上皮受到各种致病因子如药物、微生物、毒素等经常反复侵袭，发生慢性持续性炎症病变。虽然病因不明，但病理过程基本相似，即由轻到重，由浅表到萎缩，呈进行性发展。炎症性变化包括充血水肿、糜烂出血，病变范围主要在腺窝层，由于胃黏膜的再生改造，腺窝层的剥脱变性和坏死，最后导致固有的腺体萎缩，形成萎缩病变。本病属于中医学“痞满”、“胃脘胀满”、“吞酸”、“纳呆”、“腹痛”等病症范畴。
●主要症状
慢性胃炎症状缺乏特异性，症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致。有的人可能没任何症状，大多数人会有不同程度的消化不良症状，各类型的慢性胃炎症状不同。
〔浅表性胃炎〕
可有慢性不规则的上腹隐痛、腹胀、嗳气等，饮食不当时症状尤为明显。有的人可能出现泛酸，并伴有上消化道出血的现象，其中糜烂性胃炎或疣状胃炎者居多。
〔萎缩性胃炎〕
萎缩性胃炎影响胃窦时，胃肠道症状较明显，如果持续性上中腹部疼痛，可能是胆汁反流所致。萎缩性胃炎的主要症状是，进食后出现呕吐，呕吐物中含有胆汁，伴胸骨后疼痛及烧灼感，有时会有反复少量的上消化道出血，甚至出现呕血。
●推荐食疗方
药芪肚片山药、黄芪各30克，分别洗净，与净猪肚片100克、姜末一起煲汤；炖至熟透，放适量盐和葱花调味，空腹热食。本品具有健脾养胃、消食化积、增强机体免疫力的功效。适用于慢性胃炎及脾胃虚弱、消化不良、消瘦乏力者。
栗骨糯米粥猪棒子骨（带肉）500克洗净、砸破，与洗净的栗仁60克、糯米100克、生姜30克（拍破）共入锅内，注入清水约1500毫升；大火烧沸后，转小火熬成骨酥肉烂的稀烂粥，加入适量盐、葱花调味，温热空腹食之，每日服1次。本品具有益气健脾胃、补肾强腰膝、健脾止泻之效。适用于慢性胃炎引起的脾胃虚弱、消化不良、呕吐、泄泻，也可作为平常人滋补养胃之用。
绿豆南瓜汤将绿豆50克淘洗干净，猪棒子骨500克洗净、砸破后与绿豆共入锅中，注入清水1000毫升；大火烧沸后，转小火煮半小时，加入去皮、切成寸半见方的老南瓜块500克，再煮沸半小时，当骨酥肉烂、绿豆爆腰、瓜块熟透时，加入适量盐调味，空腹食用。适用于慢性胃炎伴有糖尿病、高脂血症及腰膝酸软者。
●饮食调养
慢性胃炎患者应尽量避免进食粗糙的食物，食物宜软且易消化，以减轻胃黏膜在消化过程中的负担和损伤，使胃黏膜得到充分休息而使病变部位得以修复，在急性发作阶段更宜如此。若胃痛等症状持续存在，应以流质或半流质食物为主，如粥、煮烂的面条、藕粉、牛奶等。
〔浅表性胃炎饮食原则〕
1.少食多餐，每天5～6餐；可适当增加无糖牛奶、苏打饼干、馒头，以及奶油和黄油等辅食，其中黄油有抑制胃酸分泌的作用。
2.烹饪方法，宜选用烩、汆、蒸、熬、煮等。
3.不食含纤维多的蔬菜、刺激性较强的食物以及过酸、过辣、过咸、过甜、过冷、过烫的食物。
1.宜食用含优质蛋白的食物和含铁丰富的食物，新鲜绿色蔬菜，如油菜、菠菜、番茄、胡萝卜、莲藕等，以及肉汁、浓肉汤、蘑菇骨头汤等。
2.选择易于消化的食物，烹饪时油不宜过多，可适量增加醋调味以助消化；忌油腻厚味和刺激性强的食物。
3.少食含碱多以及可抑制胃酸分泌的食物，如加碱面条、加碱馒头、奶油、黄油等。